Образование

Slow Food вярва, че когато децата и възрастните знаят от къде идва храната и кой и как я произвежда, те ще се научат да комбинират удоволствието и отговорността в своите ежедневни избори и ще осмислят културното и социалното значение на храната.

Нашите дейности, свързани с образованието за храната, се базират на идеята, че храната е едновременно удоволствие, култура и споделеност. Те са предназначени за хора от различни възрасти, с различни професии и социален статус. Възможни са разнообразни форми: училищни градини, дегустации, посещения във ферми, споделяне на знание между отделните поколения, практически работилници, споделяне на трапезата с производители.

От 2004 г. Slow Food има и Университет на гастрономичните науки, който прилага холистичен академичен подход при работата със своите студенти.

От 2019 г. разработването и адаптацията на обучителни материали от Slow Food в България е подкрепено от Исландия, Лихтенщайн и Норвегия по линия на Финансовия механизъм на ЕИП в рамките на на проект „Еко-общество чрез храна: Лични избори срещу климатичните промени“.

Информационните материали, предлагат знания за храната, както и помощ при организирането на различни занимания.