Земеделски институт – гр. Шумен

Земеделски институт – гр. Шумен е специализиран в следните направления:

Усъвършенстване и съхранение на породи свине, развъждани в България.

Хранене осигуряващи производство на висококачествена продукция от свине и биволи.

Технологии за почистване,съхранение и преработка на торова маса,получена при отглеждане на селскостопанските животни.

Методи и технологии за биологично, екологично и ресурсо-спестяващо производство на безопасна за здравето на човека растителна и животинска храна. Биволското мляко и месо за здравословното хранене на човека.

Генетика и развъждане на коне от породите Арабска и Шагия.

Комфорт (welfare) и продуктивност при отглеждане на селскостопански животни.

Разработване на методи за селекция, репродукция и елементи от технологията за отглеждане на стевия (Stevia rebaudiana Bertini), като източник на естествени подсладители.

Селекция на нови високопродуктивни сортове цвекло и сорго с подобрени качества на суровината.

Поддържане на генетични ресурси:

 Породи животни

Българска Мурра (бивол) – призната със Сертификат №10446 от 2002 г

• Млечност – 1600-2500 кг
• Масленост – 7-9%
• Протеин – 3,4-4,2%
• Средно дневен прираст при малачета – 800-1000 г

Биволът има дълъг продуктивен живот, не боледува от „луда крава” и оползотворява добре грубите и малоценни фуражи. Еднакво добре се отглежда както при интензивни, така и екстензивни условия, което го прави подходящ е за био производство.

Биволското мляко има по-високо ниво глюкоза, но е с по-ниска калорична стойност и не предизвиква алергии. По-богато е на Са, витамин А и С; съдържа биливердин, биоактивни пентазахариди и ганглиозиди, които липсват в кравето мляко; съдържанието на протеин и мазнини е по-високо, но нивото на холестерола е по-ниско.

Биволското месо е с ниско съдържание на енергия и мазнини, както и на холестерол и с по-високо съдържание на желязо и витамини, в сравнение с говеждото.

 Дунавска бяла (свиня) – призната със Сертификат №10710 от 2007 г.

Притежава висока плодовитост, добри месодайни качества, тънка гръбна сланина и висока адаптивност. Успешно участва в схемите на хибридизация като майчин и бащин компонент поради комбинирания тип на породата.

Синтетична популация българска млечна (овца) – призната със Сертификат №10645 от 2005 г.;

• добра плодовитост;
• добри растежни способности на агнета;
• млечност за лактационен период 250-300кг;
• масленост -6.8 – 8.37%
• протеин – 5.20 – 6.50%
• лактоза – 4.11 – 5.04%

Сортове растения

Суданка (Sorghum × drummondii)

Сорт ЕНДЖЕ – 1 – призната със Сертификат №10918 от 2010 г. Притежава висока продуктивност на зелена маса 10 – 12000 кг/дка от 2-4 откоса.

Соргосуданкови хибриди – с висока продуктивност и оптимален дял на зърното. Подходящ за силаж

Стевия (Stevia rebaudiana Bertini) – призната със Сертификат №11114 от 2017 г.

Естествена алтернатива на изкуствените подсладители. Богата на хранителни вещества, като протеин, калций, магнезий, цинк, рутин, витамин А, С и др. без калорична стойност.

Сорго (Sorghum bicolor (L.) Moench)

Кандидат – сорт SG0601 – признат със Сертификат №11049 от 2014 г. Средноранен хибрид с червено оцветяване на зърното. Добив 600-800кг/дка.

Кандидат – сорт SZ0605 признат със Сертификат №11048 от 2014 г.  Късен хибрид с бяло зърно, подходящ фураж за птицевъдството.

Захарно цвекло

Сорт КОМ (№10719 / 2007 г.), сорт КИ-1263 (№10804 / 2008 г.), сорт ЕЛИТ – продуктивни сортове  (4-6000кг/дка при над 16% захарност); сортове Раднево, Пещера – високодобивни сортове толерантни към вирусната болест ризомания.

Салатно цвекло

Сорт Радост – първия български сорт салатно цвекло, с продълговата форма и подобрени фкусови качества.

Кръмно цвекло

Сортове Саша, Преслав –сортове кръмно цвелко с висока продуктивност (10-12000 кг/дка).

Полузахарни хибриди – сортове Плиска, Веси, Хибрид-56. Съчетават високата продуктивност на кръмното цвекло с добри стопански качества на захарното цвекло, потенциален добив на 1000 кг сухо вещество от декар.

Специалистите на института:

Разработват

Системи на селекция и развъждане на чистопородни и хибридни животни

Системи на селекция и репродукция на захарно, кръмно и салатно цвекло, сорго за зърно и суданка

Технологии и технологични решения по изискванията на ЕС за екологично производство на мляко, месо и растителна продукция

Организират

Обучение на докторанти

Обучение на фермери: за млади фермери и по хуманно отношение към животните

Комплексно научно обслужване на фирми и земеделски производители

Предлагани хранителни продукти:

• краве, биволско и овче мляко
• телешко, малачешко, агнешко и свинско месо
• салатно цвекло
• листна маса от стевия